Copper Dog Blended Malt

Copper Dog è una miscela di ben otto whisky single malt dello Speyside (tra cui Knockando, Inchgower e Roseisle) di età diverse, maturati in varie botti (tra cui rovere americano ed europeo di riempimento, ma anche bourbon ringiovanito).
botti (tra cui rovere americano ed europeo di riempimento, bourbon di primo riempimento, ma anche bourbon ringiovanito).

Esistevano vari modi per contrabbandare il whisky in patria, sia che provenisse da una produzione ufficiale che non ufficiale. Lo strumento più comune
era il "cane di rame". Si trattava di un tubo di rame saldato a un penny a un'estremità e sigillato con un tappo di sughero all'altra. I Copper Dog venivano attaccati ai pantaloni o alla cintura e tenuti ben nascosti.

Nel 2014, il nuovo proprietario dell'hotel Piers Adam ha preso spunto da queste vecchie storie per mettere in pratica l'idea del suo whisky, Copper Dog.

Colore:
Giallo oro

Aroma:
Pesca, pera e mela essiccata, con le note di miele e cereali tipiche dello Speyside.

Palato:
Biscotto al cioccolato, nocciole e malto, note di arancia e spezie leggermente tostate.

Finale:
Biscotto e frutta glassata al miele