Talisker 15 Year Old Single Malt

Divoká a kouřová, věrná mottu Taliskeru "Made by the Sea" - první patnáctiletá lahvová whisky "King o'Drinks" z nejstaršího lihovaru na ostrově Skye.

Pole vlhkého kapradí, skály postříkané mořem a kouřový tmavý cukr. V zadní části se skrývají tóny karamelu s treskami, s náznaky lékořice a kreozotu. Tóny oprýskaného plotu narůstají, zdrženlivé dušenými jablky a tarte tatin. Měkké koření se rozvíjí spolu s ovocným želé.

PALETA

Na začátku zemitý a mulčovitý - hromady vlhkého podzimního listí. Temnější tóny z nosu zůstávají, ale přidává se k nim sladká čokoládová omáčka a lékořice. Listové tóny se stávají sladšími a rozvíjejí se bylinné tóny. Sladká ovocná houba se objeví shora, ale ztmavne a přejde v tmavý ovocný koláč s hrstí čokoládových kousků.

ZÁVĚR

Bohaté ovoce a máslové pečivo. Přetrvávají tóny máty a zemitosti.

KOMENTÁŘ

Dělá přesně to, co je napsáno na plechovce - je to Talisker a je hlubší a pikantnější než obvykle. Možná ztratila svůj charakteristický charakter mořské soli a černého pepře, ale stále má v sobě nádech pobřeží s příměsí chutné temnoty.

Ning Heywood, The Whisky Exchange

Bohatý kouř z ohniště se mísí s ostrým citronem, nádechem vanilky a doutnajícím naplaveným dřevem. Rozvíjí se i pikantnější vůně - zázvor a zelené chilli - a také květinová levandule.

PATRO

Krémová vanilka a naplavené dřevo vyrazí vpřed, následují tóny kouře, tmavých bobulí, teplého koření a sladového bochníku. Nádech zeleného banánu dodává suchý nádech a poté přechází do koláče s tresti, bohatého máslového pečiva a zemité rašeliny.

ZÁVĚR

Mléčná čokoláda, čerstvá máta a pálený karamel jemně doznívají spolu se slaným mořským vzduchem a dřevěným kouřem.

Tom Ransome-Jones, The Whisky Exchange

Uzený banán, saze a popelavé konce skomírajícího dřevěného ohně. Trpké citrusy a borová míza. Něco jemného květu, když se zvedne opona kouře, a pak mořská mineralita; mokré přímořské kameny.

PALETA

Super sladké, jemné citronové, svěží, šťavnaté a živé. Zjemňuje se do jemného dubu, vše na pozadí černých sazí. Následuje více ovoce - možná dotek fíku.

KONEC

Saze, uhelný prach, sladký citron a mentol - světlo a tma v pečlivé rovnováze.